Netejar els bolets i tallar-los a tiretes. Picar la pastanaga i el porro. Ofegar la pastanaga i el porro en la mantega durant 10 minuts. Afegir els bolets i fregir-ho 10 minuts més. Tirar-hi el vi i deixar-ho a foc fort fins que redueixi. Afegir la carn de les botifarres esparracada i fregir-ho uns minuts. Afegir el tomàquet tamisat, tirar la sal, el pebre i coure-ho tot junt a foc suau durant 15 minuts. Dissoldre la pastilla de brou en ½ litre d’aigua calenta. Preparar un salsa beixamel amb la mantega, 2 cullerades de farina, el brou i la llet. Salpebrar i afegir una mica de nou moscada. Coure les làmines de lasanya en abundant aigua calenta amb sal. Escórrer-les sobre un drap de cuina i col·locar-les en una safata de forn, alternant-les amb capes de farcit i de beixamel. Cobrir-ho amb la beixamel sobrant, tirar-hi formatge ratllat per sobre i deixar-ho al forn mig durant 30 minuts.