Fer unes crep barrejant els ingredients i fregint-los en una paella amb untada amb mantega. Han de sortir primets. Per fer la salsa, saltejar la ceba i quan estigui ben tova afegir el bolets trossejats. Ofegar-ho bé una estona o cobrir amb el brou. Deixar reduir i triturar-ho, passant-ho després pel colador xinés. Afegir una mica de nata per que quedi, és suau. Apart, saltejar, amb oli, els bolets, l’all picat i la ceba. Salar i quan estigui tot ben tovet, farcir ls les creps i enrotllar-les, tancant-les amb ou batut. Fregir les creps en una paella amb oli i col·locar-les en una plata amb un fons de salsa de bolets.