Tallar el pa a daus i fregir-los en mantega fins que estiguin daurats. Es pot, també, fer al forn. Reservar. Tallar als xampinyons en làmines i fregir en una mica d’oli fins que absorbeixin l’aigua que desprenen.Salpebrar i reservar. Pelar les patates i tallar-les a trossos regulars i posar-los en una cassola amb ½ litre d’aigua i una culleradeta de sal. Coure a foc suau fins que hagin absorbit l’aigua. Barrejar la nata i la llet i tirar-hi salpebrar (més pebre que sal). Abocar-ho sobre les patates. Afegir els daus de pa fregit i els xampinyons. Coure a foc lent fins que les patates hagin absorbit pràcticament la llet.