Barrejat el formatge marcaspone amb una culleradeta de parmesà ratllat, el julivert i l’alfàbrega picats, sal i pebre. Netejar els bolets, tallar-los a llesques i saltejar-los en una paella amb molt poc oli durant uns 5 minuts. Ruixar-ho amb vermut y deixar evaporar. Bullir la pasta en abundant aigua salada. Escorre’ls quan estiguin “al dente” i condimentar amb la crema de formatge, que hem preparat abans, i els bolets.