Per fer la massa per arrebossar, barrejar la farina amb l’aigua i la cervesa. El líquids han d’estar molt freds. Deixar reposar la massa una hora a la nevera i si està massa espessa diluir amb una mica més d’aigua. Ha de quedar líquida però amb consistència i sense grumolls. Arrebossar els barrets dels bolets i fregir-los amb oli de cacahuet molt calent. Desprès salar-los.