Netejar el bolets amb un drap humit o amb aigua si es necessari. Pelar els peus. Seleccionar només els bolets sans. Salpebrar el bolets i saltar-les en una paella amb oli calent. No convé posar massa bolets a la paella, ja que deixen anar aigua i convé que es fregeixin des el primer moment per que quedin més gustoses. Laminar el grans d’all i fregir-los en oli abundant fins que estiguin una mica daurats. Fregir també unes fulles de julivert. Un cop saltats tots el bolets servir-los en un plat i a l’últim moment afegir els alls i el julivert fregits