Recepta número: 65
Saltat de bolets amb verdures
Bolets variats
INGREDIENTS
- 200 g de col
- 200 de pastanaga
- 150 g de carxofa
- 150 g de pebrot vermell
- 120 g de ceba
- 100 g d’espàrrecs
- 200 g de barreja de bolets
- 60 ml d’oli
- Gingebre i clau
- Sal i pebre
PREPARACIÓ
Pelar la ceba, la pastanaga i la carxofa. Rentar totes les verdures i els bolets.
Tallar la col, la ceba, la pastanaga i el pebrot a tires.
Tallar els espàrrecs a trossos mitjans i la carxofa a quarts.
Saltejar les verdures i el bolets.
Condimentar amb gingebre o clau d’olor en pols.
Les verdures han de quedar lleugerament crues.