Tallar les patates i fer-ne 8 rodanxes, que passarem per una paella amb oli calent fins que quedin daurades. Per una altre part, netejar be els ceps, dels quals guardarem els aprofitarem els peus per una altre elaboració, i es tallar-los a làmines. Igual que les patates, els passem per la paella fins que agafin un toc de color. Per muntar el plat, distribuir les patates en plats i posar sobra cada rodanxa una porció o filet de fetge micuit. Posar-hi una làmina de cep a sobre i, finalment, es cobreixen amb trossos de trufa natural. Per fer aquest trossos es pot utilitzar un ganivet o un pelapatates. Una vegada salpebrat, gratinar dos o tres minuts. S’acompanya d’una amanida de diferents classes d’enciams i un pinyons saltejats una mica per una paella.