Pelar les cues de les gambes sense separa el cap- Netejar el bolets i tallar-los a trossos. Picar l’all i el julivert. En una paella posar un mica d’oli i afegir els bolets. Quan estiguin afegir-hi l’all i el julivert. En una altra paella fregir les gambes al gust (millor que estiguin molt fetes). Retirar les gambes i afegir l’oli de les gambes als bolets. Per a la presentació posar les gambes en el centre del plat i pel damunt hi posar el bolets.